воскресенье, 26 июня 2011 г.

Вареники с черникой


«К вечеру же по большой части [жители] готовят себе пирошки, называемыя вареники, которых корка из пшеничнаго или гречишнаго теста, а начинка из свежаго тварагу, которой называется сыром; и их не пекут, а варят в воде, от чего уповательно они и звание свое получили.» (Описание Харьковского наместничества 1785 года) 

пятница, 10 июня 2011 г.

Летний гаспачо

На улице - жара! Есть не хочется совсем! А врачи говорят, что надо, кушайте, разгоняйте метаболизм! Тогда будем есть, но что-то приятное, полезное и очень, очень вкусное!

четверг, 2 июня 2011 г.

Летние оладьи с медом


Раньше у меня никогда не получались красивые, ровные и высокие оладьи. Как у бабушки, такие, которые пахнут летом, дачей и обязательно запиваются свежим молоком. Но я их сделала! И хорошо, что я еще не бабушка...