воскресенье, 11 декабря 2011 г.

В ожидании чуда

Когда хочется зимы, а за окном нет даже намека на снег... можно создать себе новогоднее настроение. А точнее испечь его из самого праздничного теста с ароматом корицы, гвоздики и других волшебных специй.



Сегодня мы сделали прекрасный пряничный домик.
Можно купить готовое тесто и готовую глазурь, а можно приготовить самим.


Ингредиенты:

  • 100 г масла
  • 200 г черной патоки
  • 175 г меда
  • 500 г белой муки
  • 100 г молотого миндаля
  • 15 г молотого имбиря
  • 5 г молотой гвоздики
  • 5 г молотой корицы
  • 2,5 г молотого мускатного ореха
  • 10 г питьевой соды
  • 100 г порубленного имбиря
  • 100 г рубленой цедры различных цитрусовых
Для глазури:
  • 500 г сахарной пудры
  • Белки 2 яиц 
  • 5 мл лимонного сока
Из бумаги заготовьте шаблоны для будущего домика.
Раскатайте тесто на бумаге для выпечки (высота теста должна быть 3-5 мм).
По шаблонам нарежьте детали. Выпекайте детали на той же бумаге, что и раскатывали, чтобы детали не деформировались.  Температура духовки 220 градусов, выпекать минут 10.
  
 Когда детали остынут, возьмите глазурь и скрепите сначала стены, а затем крышу. Оставьте до полного высыхания.

 Затем подключайте фантазию и украшайте домики по вашему желанию.

Когда домики застынут полностью, их можно подсветить изнутри свечкой. Уют и хорошее настроение обеспечены.






И с наступающим вас!

12 комментариев:

  1. И тебя!
    Отличные получились домики, а уж сам процесс...ух :)

    Не в последний раз ;)

    ОтветитьУдалить
  2. Домики волшебные, правда. Вышло чудесно!

    ОтветитьУдалить
  3. Так все же не боги горшки обжигают...
    Чудо сказочное, диво-дивное,рукотворная сказка...

    ОтветитьУдалить
  4. Так все же не боги горшки обжигают...
    Чудо сказочное, диво дивное,рукорворное..., шедеврально!...:)

    ОтветитьУдалить
  5. Спасибо, Ирина)
    Если бы не Даша, не знаю, решилась бы я в этом году на домики.

    ОтветитьУдалить
  6. я себе наметила уже на выходные покупку имбирного теста и глазури)) очень-очень красиво! позаимствую твои идеи!

    ОтветитьУдалить
  7. Люся, да, выбор большой) Выкройки нужны?

    ОтветитьУдалить
  8. Вот это да! Шедевр архитектуры! Ыыыыы, мне бы хотя бы человечков осилить (((

    ОтветитьУдалить
  9. домик я в прошлом году сама нарисовала, поезд есть

    ОтветитьУдалить
  10. Очень аппетитно. А что такое черная патока и где ее взять?

    ОтветитьУдалить
  11. Очень красиво и аппетитно? А что такое черная патока и можно ли обойтись без нее?

    ОтветитьУдалить
  12. А свечка его внутри не закоптит? сделала в этом году свой первый пряничный домик:) Из заготовок ИКЕА))) А свечку побоялась ставить, так как скрепляла стенки сахаром, пережженным с водой.

    ОтветитьУдалить