воскресенье, 11 декабря 2011 г.

В ожидании чуда

Когда хочется зимы, а за окном нет даже намека на снег... можно создать себе новогоднее настроение. А точнее испечь его из самого праздничного теста с ароматом корицы, гвоздики и других волшебных специй.


воскресенье, 30 октября 2011 г.

воскресенье, 23 октября 2011 г.

Классика жанра


Нет ничего лучше, как в осенний вечер сидеть с друзьями при свечах, пить чай, болтать о всяком и есть этот кекс, в котором-таки есть своя изюминка.

среда, 27 июля 2011 г.

Салат Вальдорф


Говорят, что своим названием салат обязан нью-йоркскому отелю "Вальдорф-Астория", на открытии которого и подавали сей чудесный салат в 1893 году.

четверг, 14 июля 2011 г.

Для двоих


Так легко, так натурально и естественно, как самые лучшие отношения, без разницы, любовь это или дружба. А может и все сразу....

четверг, 7 июля 2011 г.

Тимбали из вермишели


 "В западноевропейской кухне XVIII—XIX вв., где украшательство, заимствованное от французской придворной кухни, считалось хорошим тоном, изготовление тимбалов и создание из них, как из строительных блоков, целых кулинарных дворцов и памятников имело большое значение. Умение выпекать тимбалы требовалось как от повара, так и от кондитера, поскольку большинство блюд предполагало их использование".
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

суббота, 2 июля 2011 г.

Вкусное утро



У вас есть представления об идеальном утре? Для меня это когда никуда не надо бежать, сонные дети в пижамах, душ, белый махровый халат и нежный завтрак. А то, что детей даже не надо упрашивать съесть такое цветное удовольствие, добавляет очарование и в без того совершенное начало дня.


воскресенье, 26 июня 2011 г.

Вареники с черникой


«К вечеру же по большой части [жители] готовят себе пирошки, называемыя вареники, которых корка из пшеничнаго или гречишнаго теста, а начинка из свежаго тварагу, которой называется сыром; и их не пекут, а варят в воде, от чего уповательно они и звание свое получили.» (Описание Харьковского наместничества 1785 года) 

пятница, 10 июня 2011 г.

Летний гаспачо

На улице - жара! Есть не хочется совсем! А врачи говорят, что надо, кушайте, разгоняйте метаболизм! Тогда будем есть, но что-то приятное, полезное и очень, очень вкусное!

четверг, 2 июня 2011 г.

Летние оладьи с медом


Раньше у меня никогда не получались красивые, ровные и высокие оладьи. Как у бабушки, такие, которые пахнут летом, дачей и обязательно запиваются свежим молоком. Но я их сделала! И хорошо, что я еще не бабушка...

воскресенье, 29 мая 2011 г.

Печенье Эсмеральда

Озаботившись постоянным наличием печенья в доме для детей и гостей, я нашла на просторах интернета рецепт, к сожалению, не помню источник, так как переписала по-старинке в тетрадь.
Печенья получается очень много, желательно хранить в плотно закрывающейся банке или металлической коробке. А лучше угощать гостей или дарить друзьям)

пятница, 27 мая 2011 г.

Киш с лососем



Киш (фр. quiche)– блюдо лотарингской кухни. Изначально лотарингские хозяйки делали этот пирог из рубленного теста, копченой грудинки и заливки из смеси сливок и яиц, однако сейчас открытые «тарты» очень популярны почти во всех странах Европы и предлагаются в самых разных вариантах. Вообще говоря, киш – родственная душа отечественного омлета.

среда, 25 мая 2011 г.

Шоколадно-творожный чизкейк

Однажды мы с девочками встретились по поводу и без, так, поболтать. Не помню, о чем мы болтали, но торт добавил удовольствия в нашу беседу. Эх, повторить бы...