четверг, 19 июля 2012 г.

Рулетики из спаржи с лососем

Говорят, что сезон спаржи уже прошел, причем прошел как-то мимо меня. Но в магазинах еще можно найти эти нежные росточки.
Сегодня я предлагаю сделать рулетики из спаржи с лососем. Их можно подать как горячую закуску, удивив гостей, а можно брать количеством - тогда и на полноценный ужин потянет.

Ингредиенты:
  • Лосось
  • Спаржа
  • Сливочное масло
  • Соль

Спаржу разрезать пополам вдоль. Бланшировать в подсоленной воде до состояния al dеnte. Слить воду.
Лосось разрезать на тоненькие полоски.
Завернуть спаржу в лосось, выложить рулетики на пергамент. Сверху положить маленький кусочек сливочного масла и посолить.
Запекать в духовке 5 минут при температуре 180 градусов.


1 комментарий: